A Faca de Sota

蒼太の包丁 銀座・板前修業日記

Souta no Houchou: Ginza - Itamae Shuugyou Nikki

Sota, que dá nome à obra, é um auxiliar de cozinha em um restaurante japonês tradicional de alto nível, aprendendo os fundamentos da culinária washoku. Através do treinamento de Sota, os leitores entenderão o cuidado e a previsão envolvidos na criação da culinária japonesa, que levaram à sua ampla popularidade em todo o mundo, desde ramen até sushi e pratos de izakaya. Sota, de coração puro, dedicado e apaixonado por comida, fará com que os leitores torçam para que se torne o melhor de todos na culinária washoku.

Background

Souta no Houchou foi publicado digitalmente em inglês como Sota's Knife pela Media Do International/Jitsugyo no Nihon Sha desde 7 de novembro de 2017.

Reseñas