Le Couteau de Sota

蒼太の包丁 銀座・板前修業日記

Souta no Houchou: Ginza - Itamae Shuugyou Nikki

Sota, personnage éponyme, est commis de cuisine dans un grand restaurant traditionnel japonais, où il apprend les bases de la cuisine washoku. À travers l'entraînement de Sota, les lecteurs découvriront le soin et la prévoyance qui entrent dans la création de la cuisine japonaise et qui ont conduit à sa grande popularité dans le monde entier, du ramen au sushi en passant par la cuisine izakaya. Pur de cœur, travailleur et amoureux de la nourriture, Sota fera en sorte que les lecteurs l'encouragent à devenir le meilleur chef washoku de tous les temps.

Background

Souta no Houchou a été publié numériquement en anglais sous le titre Sota's Knife par Media Do International/Jitsugyo no Nihon Sha depuis le 7 novembre 2017.

Reseñas