概要
堂島銀は、遠月学園で尊敬される伝説であり、極めて稀な優秀な成績で卒業した数少ない一人として知られている。この偉業が認められ、遠月リゾートにおいて重要な役割を担うに至った。料理技術と行政運営の両面で卓越した能力を持ち、他の調理師の助けを借りずに厨房全体を一人で運営できる稀有な実力を持つ。彼の厳格なプロとしての規律と粘り強さは、元々通っていた学園の学生や教員から畏敬と畏怖の念を抱かれる存在となっている。学生たちの間では生ける伝説として知られ、あらゆる料理スタイルを自在に操り、独自で多様な料理を創り出すとされている。膨大な食材知識と厨房を一人で任せる能力により、彼は百種類もの料理を楽々と作り分けることができるのだ。
