概要
キャラクター名：シャペル、ローラン ローラン・シャペルは、極端な厳格さで知られ、「微笑まないシェフ」という異名を持つ、托々食の調理師養成学校の厳格な教官である。彼は学生のプレゼンテーションをすべて職業倫理の問題と捉え、フランス料理に限らずあらゆる料理に同じ厳格な基準を適用する。彼の基準を満たさない者には最も厳しい判定が下され、彼はその名門校において裁判官、陪審員、そして処刑人という役割を一身に担っている。その容赦ない厳しさは、転入生である幸平創真が、ボエフ・ブルギニョンの新しいバージョンを披露し、創意工夫と柔軟な調理でシャペルの心を動かした瞬間に初めて彼の表情が和らぐまで変わらなかった。この印象により、創真は鉄の心を持つベテランシェフを魅了した初の、そして唯一の新人シェフとなった。 シャペルは自国のフランス料理を高く評価し、それを大いに誇りとしており、それを軽く見る者に対してはゼロ・トランスレーションの許容度しか持たない。彼は、厳格な規律こそが成功を保証すると信じており、優秀な成績を収めない学生は自らの価値を証明できなかったと見なす。彼の機嫌の悪く、実直で融通の利かない態度と極端な厳しさは、すべての学生に恐怖を抱かせ、彼の判定は期待に応えられなければ絶対的な破滅を意味する。この評判はあまりにも恐ろしいもので、伝説の卒業生10人ですら彼に逆らうことはできない。冷たい外見の裏では、シャペルは公平な教官であり、学生たちに等しい評価が下されることを保証している。
